BARFLY LIVE ZUR EAT! BERLIN
BARFLY LIVE ZUR EAT! BERLIN
Die Überschneidungen zwischen der Barkultur und den kulinarischen Spitzenleistungen sind deutlicher, als man vermuten würde. Schon lange haben anspruchsvolle Barchef:innen die Küchenmitnutzung übernommen, kochen Essenzen, Tinkturen, Aromate. Und vielen der besten Köch:innen begegnet man nach Feierabend in diversen Bars, auf der anderen Seite des Tresens. Doch was wünschen sich diese Spitzenkulinariker:innen als Barfood? Was haben […]